Champiñones al Queso Boursin

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Salsas y fondos, Guarniciones
Dificultad: Fácil

Introducción:
Esta receta es de mi madre, y les tengo que decir que es una de mis favoritas! Si no se encuentra el queso Boursin, he puesto las instrucciones al final para hacerlo en casa. Espero que les guste! :)

Ingredientes:
400 gramos champiñones blancos
2 cucharadas mantequilla
200 gramos queso boursin
250 ml nata líquida (más o menosal gusto)
sal y pimienta al gusto


Instrucciones:

Derretir la mantequilla en una sartén a fuego bajo, añadir los champiñones, tapar y cocer hasta que estén hechos---tiernitos y dorados un poco.
En otra sartén, derretir el queso con la nata, añadiendo más o menos dependiendo del espesor que desees.
Añadir la salsa de queso a los champiñones y remover.
Servir solo como aperitivo, o sobre tallarines como salsa.

***El queso boursin se hace de la siguiente manera (esto hace 2 vasos de queso):

2 dientes de ajo
200 gramos mantequilla sin sal
400 gramos queso philadelphia, a temperatura ambiente
sal y pimienta al gusto
1/2 cucharadita albahaca
1/2 cucharadita mejorana
1/2 cucharadita cebollinos picaditos
1 pizca de tomillo
1 cucharadita eneldo

Se bate todo con el robot, se pone en un taper, y lo dejas en la nevera durante 12 horas como mínimo.